Коктейлі

Коктейль Матушка — це легкий, солодкий винний коктейль з кокосовим присмаком 🥥 та ніжною пінкою, що огортає кожен ковток. Поєднання вина та кокосу створює гармонійну екзотику, а пінка додає відчуття легкості та м’якості. Ідеальний вибір для тих, хто хоче насолоджуватися солодким та витонченим смаком, адже матушка точно знає, що треба пити 🍷.

Коктейль Сестричка — це солодкувато-кислуватий напій на основі вина та абрикосового лікеру 🍑, завершений ніжною пінкою. Абрикосовий лікер додає фруктової глибини, а вино створює легкість і елегантність. Пінка надає коктейлю м’якості, роблячи кожен ковток ще більш привабливим. Ідеальний вибір для тих, хто цінує баланс між солодким і кислим, із додаванням ніжності та витонченості.

Тропічний Бриз в стилі Чернівців — це коктейль, який поєднує розкішний золотий ром з екзотичними нотками мигдалю, ананасу та лимону 🏝️. Він розцвітає на язиці, даруючи освіжаючу тропічну насолоду, а завершальна смородинова нота надає йому неповторної глибини 🍇. Це коктейль, який занурює вас у атмосферу Чернівців, де кожен ковток — це як подорож до тропіків. Спробуйте і відчуйте, як цей ароматний мікс розпалює ваші відчуття — для справжніх гурманів! 🍹

Назва коктейлю вже говорить сама за себе. Текіла, шраб, цитрусові ноти 🍋 та завершальний смак смородини — це зовсім нове враження від поєднання цих смаків. Коктейль дарує свіжість і яскраві емоції, які точно залишать слід у вашій пам’яті. Це ідеальний вибір для тих, хто шукає нові смакові горизонти! 🌟

Цей коктейль — як дотик червоної помади 💋. Джин, пюре полуниці 🍓 та кокосові ноти 🥥 створюють яскраву, але ніжну композицію смаків. Але це ще не все — він іскрить завдяки палаючій сірій ваті 🔥, додаючи коктейлю магії та загадковості. Це напій для тих, хто шукає яскраві емоції та стиль в кожному ковтку.

PornStar Martini — коктейль на основі ванільної горілки з додаванням просеко 🍾, нотками маракуї 🍈 та післясмаком кислинки 🍋. Цей напій був винайдений у 2002 році африканським бартендером Дугласом Анкрою, який працював у лондонському Townhouse Bar. Спочатку він звався Maverick Martini на честь клубу Dirty Club у Кейптауні, але пізніше, щоб привернути більше уваги, Дуглас перейменував його на PornStar Martini. Це ідеальний коктейль для смакових експериментів і сміливих виборів!

Цейво Semi-Sweet — неперевершений кисло-солодкий коктейль на основі рожевого джину 🌸, пюре ківі 🥝 та цитрусових нот 🍊. Його освіжаюча кислинка в поєднанні з фруктовою солодкістю створює ідеальний баланс, що підкорює з першого ковтка. Цей коктейль — справжня магія для тих, хто цінує легку елегантність і яскраві емоції у кожному напої. 🍹

Sapphire - елегантний та загадковий коктейль, який зачаровує своїм кольором та ароматом 🌸✨. Джин, настояний на анчані 🍃, у поєднанні з лікером мараскіно 🍒 та фіалковим лікером 💜 створює витончений букет смаків. Лимонний фреш 🍋 та газована вода 🥂 підкреслюють його свіжість, додаючи коктейлю легкості. Цей коктейль був винайдений людиною з торшером на голові 🔥, у Тойво Цейво, де магія і смак завжди поєднуються у найкращих напоях!

🥥✨Цей коктейль – справжня тропічна насолода! Поєднання двох ромів дарує легкий п’янкий аромат кокосу, який ніжно огортає вершкова текстура. Орже додає делікатний горіховий відтінок, а ананасовий сік та краплинка “блюшки” завершують смакову симфонію свіжістю та яскравістю. Це коктейль, що нагадує про теплі пляжі, морський бриз і солодкий відпочинок.

💙 Джин-Тонік на Анчані🌿 Джин, настояний на анчані,🍋 Тонік із цитрусами.✨ Смак, що зачаровує, і колір, який змінюється прямо у твоєму келиху. Ідеальний баланс свіжості й магії.

Смак коктейлю Bellini дуже свіжий, завдяки бульбашкам шампанського, і м'який завдяки ніжному пюре персика. Післясмак напою огортає літнім теплом та сонячністю, незважаючи на тойого холодність при подачі.
Спочатку коктейль готували виключно із сезонних білих персиків суворо дотримуючись з травня по вересень, але пізніше в келих з ігристим почали додавати всесезонне персикове пюре. 1985 року син батька-засновника — Аріго Чипріані відкрив власний бар у Нью-Йорку, на П'ятій Авеню, зробивши BELLINI знаковим коктейлем закладу.

Бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру.
Історія знаменитого коктейлю сягає далекого 1918 року, походить від сільських ліків, що складалися з лайма, часнику та меду. Місцеві лікарі прописували його під час лікування грипу іспанки, а прискорення терапевтичного ефекту в мікстуру додавали кілька ложок місцевого рому. Поки одного чудового дня хтось не додумався викреслити з рецепту часник, збільшити кількість кашаси і замінити мед цукром. Для карнавалу залишалося роздобути лише кригу.

Коктейль, створений на основі джину, цукрового сиропу, свіжого лимонного соку та ігристого шампанського.
Нехай Вас не введе в оману його "легкість" смаку, адже в голову він "б'є" доволі стрімко. Звідси й назва коктейлю "French 75", на честь французької 75-мм гармати 1897-го року, адже сам коктейль походить з часів Першої Світової Війни.

Алкогольний коктейль на основі джина, лимонного соку, малинового сиропу і яєчного білкаКоктейль названий на честь «Клубу конюшини» – закритого чоловічого клубу філадельфійської еліти: банкірів, промисловців, юристів та журналістів. Рецепт з'явився 1910 року, автор – один із членів «таємного братства», він вважав за краще не розкривати своє ім'я зі зрозумілих причин.

Класичний рецепт коктейля «Космополітен» складається з горілки, соку лайма, прозорого апельсинового лікеру та морсу.
Згідно з найправдоподібнішою версією, автором сучасного рецепту «Космополітену» є бармен із Майамі Черіл Кук . В одному з інтерв'ю вона розповіла, що вигадала коктейль яку 1985 році. Однак у складі «Космополітену» від Черил Кук використовувався «Трипл Сек», мінімум журавлинного соку (тільки для рожевого кольору), а замість лимонного чи соку лайма був лаймовий кордіал. У такому вигляді коктейль ніколи не був популярним.
У 1988 році виробник горілки Absolut вирішив використовувати коктейль від Черил Кук для просування Absolut Citron – горілки з лимонним ароматом. 

"Кривава Мері (Bloody Mary)" - це алкогольний пікантно-гострий коктейль червоного кольору з насиченим томатним смаком, збалансованим кислим цитрусовим соком, а також нотками спецій у післясмаку, допомагає від похмілля.
Коктейль з'явився на світ у Парижі, у знаменитому Harrys New York Bar, де в 1921 бармен Фердинанд Петью, або просто Піт, вирішив змішати горілку з американською новинкою тих років - пакетованим томатним соком.

Французько-італійський твіст. Оксамитовий аромат з вираженим ягідним смаком, що увібрав у себе все найкраще від чорносмородинового лікеру та ігристого вина.
Коктейль створений французами, які через неврожай чи війну залишилися без червоного вина і почали пити біле. А щоби сподобалося, «поліпшували» вино лікером зі смородини. 

Освіжаючий коктейль з горілки, лікеру Curacao та лимонного соку. Насичений голубим кольором і збалансованим цитрусовим смаком.
Рецепт коктейлю «Блакитної лагуни» у 1960 році вигадав американський бармен Енді МакЕлхон. Спочатку вважалося, що коктейль названий на честь однойменного фільму, який на той час був дуже популярним.

Солодкий десертний коктейль з приємним м'ятним присмаком, під час приготування якого жодна комаха не постраждає.
За однією з версій коктейль «Коник» створений у 1907 році. Його рецепт вигадав знаменитий бармен, відомий світу під псевдонімом Біл Коктейль. За іншою версією, напій з'явився у Французькому кварталі Нового Орлеана в 50-60-х роках минулого століття і швидко став популярним у південних штатах Америки. Коктейль отримав назву «Коник» на честь зеленого кольору.

У класичному рецепті складається з трьох інгредієнтів: джину, червоного солодкого вермуту та біттера Кампарі у рівних пропорціях.Коктейль «Негроні» вигадав у 1919 році граф Камілло Негроні тікаючи під час «сухого закону» від карткових боргів назад на Батьківщину - Італію.
Якось граф Негроні попросив місцевого бармена Фоско Скарселлі замінити содову на джин у коктейлі «Американо», зробивши напій міцнішим і ще більш «американським» за рахунок популярного тоді в США джину. Бармен виконав прохання графа, а від себе додав нову прикрасу - часточку апельсина, щоб відрізняти однакові за кольором коктейлі.

Класичний коктейль, що традиційно готується з бренді, апельсинового лікеру та лимонного соку.Автор коктейлю – Пет МакГеррі, найкращій бармен тих років. До речі, у цьому ж барі винайшли ще один класичний коктейль – Френч 75.

Роберт Вермайєр вважає, що коктейль Сайдкар названо на честь мотоциклетної коляски, в якій водій привозив до бару американського офіцера, який служив у Парижі. Бравий вояка швидко випивав кілька порцій коктейлю, потім сідав назад у візок і їхав у своїх справах. Французи наполягають, що офіцером був їхній співвітчизник, причому до бару він приїжджав сам, але в процесі «дегустації» так напивався, що друзям доводилося вантажити його в мотоциклетний візок, щоб відвезти додому. 

Б-52 — шот, що складається з трьох нашарованих лікерів. У кінцевому приготовленому коктейлі кавовий лікер, лікер Бейліс і лікер Куантро не змішуються і створюють три добре видних шари. 
Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнг B-52 «Стратофортресс». Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в Калгарі.

Ви здивуєтеся, але батьківщиною коктейлю з екзотичною назвою є Україна. У 1996 році бармен із Києва Сергій Кадацький, широко відомий у колах досвідчених барменів, вигадав рецепт коктейлю, в основі якого знаходиться текіла, лимонний фреш та банановий лікер.

Б-53. Лікер кавовий, лікер бейліс та абсент. Може палати, за бажанням гостя.

Шот Хіросіма виглядає як ядерний вибух і діє так само: анісова солодкість змінюється вершковою розкішшю і закінчується полиновим ударом.
За легендою, коктейль «Хіросіма» у 50-х роках XX століття вигадали радянські бармени у відповідь на знаменитий американський коктейль «B-52», названий на честь стратегічного бомбардувальника.  Цікаво, що атомну бомбу на японське місто Хіросіма скинув інший літак – B-29 Enola Gay.

Алкогольний коктейль з анісовим присмаком та тонами дубової витримки. Складається з бренді з додаванням абсенту, цукру та біттера «Пейшо».
Коктейль «Сазерак» вигадали у 1850-1859 роках у «Merchant's Exchange Coffee House». Рецепт складався з однойменної марки коньяку та біттера «Пейшо» із тросттиним цукром, і вважався фірмовим коктейлем закладу. Ім'я бармена, який створив рецепт, не збереглося в історії.

Завдяки знаменитій 18-й поправці на території кожного штату з'явилися нелегальні питні заклади – спікізі.За основу брався так званий bathtub gin, алкогольний сурогат, який готувався  буквально у ванній, і ароматизувався ялівцем, але навіть інтенсивний аромат не міг замаскувати далекий від справжнього джина смак.  Тоді бартендери навчилися змішувати його з шоколадом та вершками, перетворюючи пійло на цілком пристойний коктейль, який могли вживати не морщачись навіть дівчата.

Алкогольний коктейль з гірким цитрусово-трав'яним смаком та винними нотками післясмаку.Згідно з найправдоподібнішою версією, коктейль «Американо» вигадав італійський кондитер Гаспаре Кампарі – автор однойменного біттера «Кампарі». У 1860-х роках, через кілька років після винаходу легендарного гіркого біттера, Гаспар Кампарі відкрив у Мілані бар «Кампаріно», де подавав коктейлі на основі свого напою.

Алкогольний освіжаючий коктейль оранжевого кольору з яскравим цитрусово-мигдальним смаком і легкими ромовими нотками в післясмаку 🍹. У 1944 році Віктор Бержерон, відомий власник тікі-бару, вдосконалив рецепт коктейлю «Q.B. Cooler», створивши легендарний «Май Тай» 🏝️. Назва походить від таїтянського вислову «Mai tai roa ae», що означає «Це найкраще у світі!» 🌺.Справжній екзотичний смак, який перенесе вас до тропіків з першим ковтком! 🥥🍊

Алкогольний коктейль на основі джина, абрикосового бренді та кальвадосу.
Коктейль отримав назву на честь Ейба Камінські на прізвисько Ангельське личко, учасника Пурпурової банди.

Коктейль блакитного-фіолетового  кольору з кисло-солодким смаком, нотками цитрусу та легкою гіркотою. 
Рецепт коктейлю «Авіація» вперше опубліковано у 1916 році у збірці «Recipes for Mixed Drinks» Хьюго Енслінома – бармена готелю Уоллік  на Таймс-сквері у Нью-Йорку. Вважається, що Енслін вигадав «Авіацію» у 1911 році і кілька років коктейль був фірмовим напоєм закладу. Коктейль названий за характерний блакитний колір, який на той час пов'язували зі сміливими підкорювачами небес – авіаторами.

Газований алкогольний коктейль з кислуватим смаком та цитрусовим післясмаком.
Перша письмова згадка про коктейль «Джин Фізз» зустрічається в 1876 році в «The Bartenders Guide» авторства Джеррі Томаса.Причому рецепт опубліковано як доповнення до раніше виданої книги, а сам Джеррі Томас ніколи не називав себе автором, тому залишилося нез'ясованим, хто вигадав цей коктейль.

Цікаве поєднання смаків і невиразне відчуття дежавю. Коктейль на основі джина, апельсинового соку, абсенту та гренадину.Коктейль Monkey Gland (Гланди мавпочки) з'явився в 1920-і роки і свою назву отримав завдяки методикі «омолодження», що пізніше не знайшла підтвердження, запропонованої доктором Вороновим, — пересадці насіннєвих залоз мавп старіючим чоловікам.

Коктейль на основі джина, абрикосового лікеру та апельсинового соку.Винахідником коктейлю є Гаррі Креддок, який вперше опублікував його рецепт у 1930 році у книзі The Savoy Cocktail Book.

Коктейль White Lady винайшов відомий бармен Гаррі МакЕлхоун у 1919 році, коли він працював у Ciro’s Club у Лондоні. Спочатку він містив крем де мент, трипл сек і лимон у цікавій, хоча й незвичайній комбінації інгредієнтів. Наразі його варіація наступна, коктейль на основі джина і лікеру Куантро або Трипл-сек та лимонний фреш.

"Hemingway Special" або "Hemingway Daiquiri" створили спеціально для письменника Ернеста Хемінгуея в гаванському барі El Floridita. Хемінгуей, будучи діабетиком, попросив без цукру, а також з подвійною порцією рому. Бармен додав грейпфрутовий сік і лікер Maraschino, щоб збалансувати смак. Цей коктейль став відомим завдяки своєму знаменитому шанувальнику.

Коктейль Singapore Sling був створений у 1915 році барменом Нгям Тонг Буном в готелі Raffles у Сінгапурі. Він змішав джин, вишневий лікер, лікер Benedictine, гренадин, ананасовий та лимонний соки, а також краплю ангостури. Напій швидко став популярним і відомим у всьому світі. Сьогодні Singapore Sling залишається одним із найвідоміших тропічних коктейлів.

Коктейль Vesper був створений письменником Ієном Флемінгом для його знаменитого персонажа Джеймса Бонда. Вперше цей коктейль з'явився у романі "Казино "Рояль"", опублікованому у 1953 році. Джеймс Бонд замовляє цей напій, описуючи його рецепт: три частини джину, одна частина горілки і півчастини Kina Lillet, змішані з льодом і подані з тонким шматочком лимонної цедри.
Коктейль названо на честь Веспер Лінд, головної героїні та коханої Бонда в романі. Vesper швидко став популярним завдяки своїй літературній зв'язку з Бондом та унікальному смаку. Сьогодні цей коктейль відомий як один із класичних напоїв, асоційованих з образом Джеймса Бонда.

Легенда свідчить, що коктейль був придуманий Доном де Бічкамбером для того, щоб привести до тями клієнта, що мучиться похміллям. Наступного дня скривджений клієнт повернувся в бар і сказав, що коктейль буквально перетворив його на зомбі на цілий день. Гладкий та м'який фруктовий смак коктейлю заглушає смак алкоголю, який міститься у коктейлі у великій кількості.

Коктейль Barracuda був створений в 1960-х роках італійським барменом Бруно Віколо. До його складу входять ром, лікер Galliano, ананасовий сік, лимонний сік і ігристе вино. Названий на честь хижої риби, коктейль швидко став популярним у тропічних барах завдяки своєму яскравому смаку.

Алкогольний коктейль з насиченим фруктовим смаком, легкою кислинкою та нотками терпкості у післясмаку.  Відмінний варіант для домашніх вечірок: гарний, просто готується, смачний.Коктейль  є модифікацією легендарного Віскі Сауер, в яку доданий ще один інгредієнт – червоне вино.
 Автор рецепту та місце появи напою точно не встановлені.  Відповідно до дослідника міксології Девіда Уондрича, традиція додавати в сауери кларет (сухе червоне вино з французького регіону Бордо) з'явилася в Чикаго в 1880-х роках, але популярність набула саме в Нью-Йорку, тому з початку 1900-х років «Віскі Сауер» з  вином почали називати нью-йоркським.

Освіжаючий алкогольний коктейль міцністю близько зі складним кисло-солоним смаком, у якому виділяються нотки грейпфрута та лайма.  "Палома" вважається більше чоловічим міксом і відноситься до категорії лонгдринків.  Коктейль популярний у Мексиці та південних штатах США.  У Європі «Палому» знають в Італії та Греції.  
Коктейль приписують Дону Хав'єру Дельгадо Корону, власнику бару La Capilla в місті Текіла, хоча письмових доказів немає. Вперше коктейль згадується у брошурі техаського бармена Евана Харрісона про популярні напої долини Ріо-Гранде. У Техасі "Палома" популярніша за "Маргариту" через велику кількість грейпфрутових дерев. Назва "Палома" означає "голубка" і, можливо, походить від пісні La Paloma, написаної Себастьяном Ірадьє в 1850-х роках. Щороку 22 травня відзначають всесвітній день коктейлю "Палома".

У першому письмовому рецепті "Птахи джунглів" використовувався звичайний темний ром. Пізніше рецепт оновили, включивши до нього 3 види рому, кампарі та ананасовий сік. Бармени вдосконалили даний напій, саме для вибагливих гостей Чернівців.